【12杯目】豚骨つけ麺＠久保田

　お天気もよろしく、絶好のラーメン日和（←何それ？）。
　娘とお散歩がてら久保田へ。
　先週水曜夜に振られたリベンジだ。
　開店10分前に到着。待っていると某マイミクさんが登場。今日は夕方から会う予定だったのに（笑）。

　今回のサミット参加の豚骨つけ麺をいただく。

　麺は平打ち。加水は高め。ツルリプルリとした歯ざわりと喉越しが気持ちよい。もう少し固めに茹でてもらった方が良いかな？
　白濁した豚骨スープは、マー油も無し魚介も無し、豚骨一本とのこと。どちらかと言えばさらりとした仕上がりになっている。つるりとした麺にも、しっかり絡みついてくる。ほんのわずかに血の匂いが出てしまっているのが残念。
　旨い旨いと、ズルズルすすっていたら、あっという間になくなってしまった。
　スープ割をして、満腹です。

　帰りに、北店の前を通過。休日だというのに工事が進められていた。

　開店日時はまだ決まっていない。
　こちらが出来ると、近所でよいのになぁ・・・