麻油つけ麺＠久保田北店

　今日は昼から出勤。
　その前に昼飯をとりに、久保田北店へ。

　昼と夜とで麺を変えてある。昼の麺の方が細いのは、茹で時間を短縮するためだろう。限られた昼食時間、早く提供することは、急いで食べたいお客さんにも、人数をさばきたいお店にも、双方にメリットがある。
　麺は細麺の多加水麺。プリッとした歯ざわり、ツルリとした喉ごしが美味しい。（冷麺にむいているのではないかな？）
　スープについては、ややトロミが弱いとも感じられたが、特に問題は無いか。

　それにしても、やはり具が少ないのが寂しい。
　もう少し何とかならないものだろうか・・・