試作カレーつけ麺＠風火㊥

19日夜、山科の京都薬科大前の風火㊥が、１日限りの限定メニューを出す。

山科駅前、旧三条通に有るカレー屋の得正さんのルーをアレンジしたカレーつけ麺だ。

風火㊥店主が得正のカレーにほれ込んで、得正のご主人に頼み込み、そして、なんどもダメ出しを受けながら改良を続け、ようやく完成したとのこと。

試作をいただいた。（具材などは当日のものと一部異なります）

最初は甘さが広がるが、その後から追いかけてくる辛さがＧｏｏｄ！
かなり濃厚なつけダレ（カレー）であるため、麺に絡んでなくなってゆく。
チャーシューも、ほぐしたものがたっぷり入っていて、これがまた旨味を広げる。

１日限りの限定メニュー。
並んででも食べる値打ちありだ。

（最初にあげたときに17日と書いていました。ごめんなさい。お詫びして訂正します。）