節割りバラ唐セット＠亜喜英

今日は珍しいことに、亜喜英が昼営業をしている！
早速息子を連れて出動！
抜き打ち営業（笑）であるせいか、行列も短く、すぐに入店できた。
息子のヘルプをあてにして（笑）バラ唐を注文。

流石は亜喜英！というボリュームに息子も驚き呆れていた。
そうそう。ラーメンは節割りでお願いしている。

実は節割りがバージョンアップしている。
一見して判るとおり、スープの透明度が増している。魚の比率が高くなった＝あっさりスープになった。従来のものは「魚風味の純濃厚」とも言うべきもので、亜喜英の中では「あっさり」なのかもしれないが、やはり女性や年配の方にはヘビーに過ぎたようだ。
魚の風味が大変しっかりしている。香りもすごい。また、ネギの白いところと水菜をあわせることで、魚の香りの邪魔をしないように工夫している。
麺は通常のものを使用していた。これはこれでシャッキリシタ歯応えが美味しいのだが、今後、節割用の麺を考えてゆくそうだ。
あっさりラーメンとの組み合わせで、ご飯、唐揚、焼肉と食べ進むが・・・う～ん、やっぱり絶対的に多いようだ。結局、唐揚を少し残してお持ち帰りになってしまった。
やっぱり、もう若くない・・・