京都ラーメン道楽

肉玉そば並＠おとど（高円寺）

会議終了。少し歩いてJR高円寺駅へ。

「おとど」の高円寺店へ。千葉発祥のチェーン店だ。
肉玉そばが売りとのことなので早速いただく。

甘辛く炊かれた肉がタップリ。卵が入っている。関西で言うところの、徳島ラーメンもしくは和歌山ラーメンに近いか？やや濃い目の味付けでご飯がほしくなる。
ガッツリむけの人には良いのでは？


食べ終わった後で、高円寺駅近くのラーメン横丁へ・・・ちょっと寂れた感があって残念。
この手も、あちこちで作られたのは良いけれど、結局持ちこたえられないところが多いみたい。残念なところ。

次朗つけ麺＠瞠（みはる）

続けて、瞠（みはる）へ。
うっかり、次朗つけ麺を頼んでしまった。
しっかりした魚介豚骨スープ。旨い！
ただ、量が多くて・・・年甲斐の無いことをしてしまった。
おかげで、今日は２杯でお終い。失敗だったなぁ・・・

カキの限定＠鶏の穴

東京へ出張。
いつもの若いモンを呼び出して、今日は池袋周辺を攻めてみる。

鶏の穴。限定の言葉に惹かれてカキの限定をいただく。

カキ独特の癖がダメな人には絶対無理なくらい、カキの風味がドカンと来る。
もちろんベースの鶏がしっかりしているからこそ。
行列ではないけれど、お客さんが途切れないのは、やっぱり美味しいからだろう。

ダブルスープラーメン＠無鉄砲（大阪店）

初訪問の無鉄砲。

濃厚豚骨の走りというべきお店。
ちょっと重そうだったので、日和ってダブルスープ。

う～ん・・・これで魚介で割ってあるのか？オリジナルならどんなに濃いんだろう？
とはいえ、課長がきついのがしんどいところ。
「粉抜き」などの呪文を唱えなければならないのかな？

豚骨白ラーメン＋チャーシューライス＠ラーメン極

天王寺駅から歩いてすぐ。大阪市立大学病院の向かいに在るお店。
豚骨ラーメンのお店だが、「白豚骨」をいただく。
あと、チャーシューライスも。

金属製の器に入ってたので、「おしゃればかりで××い店か？」と警戒してしまったが、食べてみると良い意味で予想は裏切られた、しっかりした旨味の在る豚骨スープ。くどくないまろやかな味わいだ。
チャーシューライスはフワフワトローリの卵焼きが乗っているのが、ちょっと変わっている。
しっかり満足感の味わえるお店だ。

極ラーメン＠ゑびす

大阪での寄り合いに。京橋で乗り換えついでに１杯。
うどん屋さんだけどラーメンが人気というのでいただく。

白菜の炒めたものがタップリ乗ったラーメン。
アッサリした仕上がり。課長はタップリ。
京橋の酔客のオジサン向けラーメンか。

ラーメン＠末廣ラーメン本舗

仙台で、飛行機が来るまでの時間つぶし。末廣ラーメンというお店へ。
昭和13年、京都屋台発祥のお店って・・・？？？
ちょっと調べてみたら、新福の暖簾分けのお店なのだとか。
ただ、そこから野菜などを加えたスープになっているため、見た目はずいぶん変わっている。

あの真っ黒でありながら透明感のあるスープが、茶色いにごったスープになっている。
食べてみると、確かに新福の醤油のキレよりも、まろやかな甘みを感じるスープだ。
麺は低加水のボソッとした麺。こちらは似ているかな？
秋田県発祥のチェーン店で、グループ内には新福そっくりのラーメンを出すお店もあるようだ。

天一と新福、京都の老舗ラーメン店が、東北で独自の進化をしていることに、驚かされた。

土鍋チーズラーメン＠天下一品こむらさき

仙台駅前を引き続きさまよっていたら、見慣れた天下一品の看板。「仙台でわざわざ天一じゃなぁ・・・」と思ったところで気がついた。そういえば仙台の天一は、京都の天一から暖簾分けしたお店で、京都とずいぶんメニューが違うのだとか。
これは確認しないと！

店に入ると券売機。
ん？なんじゃこりゃ？「土鍋チーズラーメン」だと？他のメニューはなんとなく京都の天一と同じモノっぽいから、コレを頼もう。
席に座ってお姉さんに注文したら、最初に出てきたのが、ゆで卵。

１人１個は無料サービスらしい。何だか得した気分。
待っていると出てきました。土鍋でグツグツいいながら。


ゆで卵の入った小さい丼を取り皿にしていただきましょう。

メンマも太いし、

チャーシューも京都のものよりしっとりした感じ。
ハフハフいいながら麺を食べ終わったら、「締めのご飯がついています」とのこと。
当然、お願いしたところ、カセットコンロが出てきて、

ご飯を問おう入試手からもう一度炊きなおし。
いやぁ、暑い暑い。熱い熱い。
汗だくになりながら完食しました。

仙台へ行ったら、ぜひ「仙台の天一」へどうぞ。

末広本店＠仙台駅前

会議終了。昼ごはんを捜し求めて仙台駅前をふらふら・・・
古い中華料理屋さん風のお店。繁盛しているので入ってみよう。
ラーメン専門店ではないが、老舗の雰囲気。
ただのラーメンを頼んでみたら、でてきたのはこれ。

いかにも、町の中華料理屋さんのラーメン。
味のほうもそれなり。まぁ、そういうもんだよね。

卍＠東北大学のそば

お仕事で仙台へ。
打ち合わせ会場の近所のラーメン屋さんを探していたら、卍というお店があった。
大盛りのお店のようだ。
店に入ると、クラシックが流れている、カウンターだけのこじんまりしたお店。
並の食券を買ってカウンター越しに店長さんに渡しながら「これ、多いんですかね？」とたずねたら、「どうしてですか？」と聞き返してくる。客の質問に対してなんとも愛想の無い返事の仕方。
「いや、あまり多いのであれば食べきれないとも思ったんだけど？」と言うと、今度は「ちょっと多めですよ」という返事。
このやり取りだけで、ずいぶん減点。
ラーメンはいわゆる次郎系といったところ。太麺山盛りではあるが、スープが比較的アッサリしていて、食べやすい。脂が少なめなのが助かる。
ところでこのお店、店内撮影禁止。なので概観だけ。
まぁ、二度と行くことはないだろうな・・・