京都ラーメン道楽

鶏ネギソバ＠華祥

百万遍の華祥が元田中へ移転した。

以前はカウンターと小さなテーブルでこじんまりとしていたが、新しいお店は１階が厨房を囲むカウンター席（10席ほど）で、２階にテーブル席（20席ほど）と、ほぼ倍くらいのキャパになった。
家族で行ったので、それぞれ好みのものを頼む。
鶏ネギソバ

白ゴマ冷麺

黒ゴマ冷麺

あんかけ焼きソバ

厨房の段取りがまだ安定していないのだろう。席数が増えたこともあり、やや待たされはしたが、華祥の美味しいラーメンは顕在だった。
夜のメニューはいわゆる中華料理がメインになっているようだ。
また来て、食べてみたいと思う。

場所は、叡電元田中駅南。田中里の前交差点の北東角だ。

スペシャル＠福仙楼

夜の打ち合わせが終わり、大阪の同僚とともに福仙楼へ。
挽き肉、チャーシュー、スジ肉と、３種類の肉が載ったガッツリメニューだ。

高カロリーな具材と、チープになるギリギリ手前のシンプルなスープ。
まさにＢ級グルメである。
さて・・・まだ、この後に別の打ち合わせをしていた上司と合流して次の打ち合わせがある。泣きそう・・・

秋刀魚節と豚骨のつけめん＠風火㊥

風火㊥の季節のつけめん。本日（８月26日）から秋バージョンがスタートだ。
秋ということでサンマ。「秋刀魚節と豚骨のつけめん」だ。
豚骨魚介系のつけめんというと、最近は「猫も杓子も」といったところだが、風火がどうアレンジしてくるのか、楽しみだ。

どうやら、麺や具材は「いつもの風火」のようだ（笑）
まずスープの香りを。なるほど。サンマの香りが感じられる。ひとくち含むと更によくわかる。ただ、青魚独特の生臭さがわずかに出ているのが、チョット残念。
麺をつけてズルズルと食べ始める。濃厚な豚骨スープを麺がシッカリ拾って、ガンガン食べ進むことができる。
ただ、食べ進むにしたがって、サンマの香りがドンドン弱くなっていく。鼻が慣れてくるということもあるのかもしれないが、食べ終わる頃には「ただの豚骨つけめん」になったように感じられた。
このあたりにもう一工夫すると、飽きを感じさせずに最後まで一気に食べられるのだと思う。
まぁ、まだまだ初日。これから微調整が加えられてゆくのだろう。

ミョウガと大葉の冷やしまぼちゅー＠加藤屋

天下ご麺を出て、浜大津からボチボチ歩くと、もう京阪島ノ関。
続いて加藤屋だ。
夏のメニュー「ミョウガと大葉の冷しまぼちゅー」をいただく。

全粒粉の麺、きりっと冷えたスープは当然だがカツオの効いたまぼちゅー

鶏と豚、そしてお揚げさんで、ヒンヤリアッサリしながらも、ボリュームを出している。
大葉とミョウガのそれぞれの香りが気持ち良い。

最後に出し茶漬けで〆る。
こういう暑い時期であっても、シッカリ食べさせてくれる。夏ばて対策にお勧めの一杯だと思う。

ミョウガと大葉の冷やしまぼちゅー＠加藤屋

天下ご麺を出て、浜大津からボチボチ歩くと、もう京阪島ノ関。
続いて加藤屋だ。
夏のメニュー「ミョウガと大葉の冷しまぼちゅー」をいただく。

全粒粉の麺、きりっと冷えたスープは当然だがカツオの効いたまぼちゅー

鶏と豚、そしてお揚げさんで、ヒンヤリアッサリしながらも、ボリュームを出している。
大葉とミョウガのそれぞれの香りが気持ち良い。

最後に出し茶漬けで〆る。
こういう暑い時期であっても、シッカリ食べさせてくれる。夏ばて対策にお勧めの一杯だと思う。

昭和のラーメン＠天下ご麺

滋賀で泊りがけの会議。ま、半分は宴会みたいなもんなんだけど（笑）
終わってから同僚と大津へ。チョット時間が早めなので、通し営業のお店ということで天下ご麺（浜大津）へ。
何にしようか悩むが、前々からコスパのよさを聞いていた「昭和のラーメン」をいただくことに。

わずかにトロミのある醤油の鶏スープ。いかにもクラシカルなラーメンだ。
天下ご麺のラーメンというと、やや創作っぽいものが多いのだが、これはオーソドックスに美味しいと思う。
侮りがたし！

ワンタンメン＠たく味

写楽で鍋ラーメンを食べたけれど、やっぱり飲み終わった後にはラーメン。
遅くまで開いていて便利なたく味へ。
大量のチャーシューと闘う根性はないのでアッサリとワンタンメンを頼む。

中華そばスープにワンタンたっぷりとレタス。

ワンタンの具は、エビが効いたもの。香りがよろしい。
アッサリスープにしんなりレタス、ツルリンワンタンと、食べやすい。

鍋ラーメン＠写楽

夜の集まりが終わり、若いもんと写楽へ。
会議中のお弁当を食べていなかったので、最初からラーメンを頼む。

豚骨スープにつるりとした麺。
いかにもといえばいかにもだけど、飲んだ後には旨い！ご飯をぶち込んで雑炊にしたいな。

冷製牛る水ナース＠こぶ志

例によって、夜の打ち合わせ終了後に、大阪の同僚を連れてこぶ志へ。
冷製牛る水ナースに再挑戦。

上に乗っていた餃子の皮（ワンタンの皮？）を揚げたものがなくなり、おせんべいが乗っかっている。

よく見ると、なにやら白い棒状のものも乗っている。何でも、「棒ミョウガ」なるものらしい。普通のミョウガは花で、この棒ミョウガは茎らしい。花ミョウガよりもやわらかい香りと、しゃきっとした歯ざわりが、爽やかさを演出する。
そのほかにも、いろいろとバランスを変えたとのことだが・・・ごめんなさい！バカ舌なので、よくわかりませんでした。
隣の同僚が、しめのそぼろご飯を頼んでいたのがこれ。

レンコンのみじん切りが入ったミンチが美味しい。（←一口わけてもらった）

はぁ、美味しかった。

京都ブラック＠天下ご麺河原町

今日は職場のレクリエーションでボーリング大会。
息子と町に出てお昼ご飯を。

河原町三条界隈は、最近ラーメン店の入れ替わりが激しい。猿げんじは閉店。川藤屋は近隣の火事のあおりを受けて長期休業中だとか。その一方で、あじとが復活。新規に萬次郎、むねちゃんが最近オープンした、といった具合。
はてさて、生き残るのはどのお店になるのやら・・・

ただ、新店の２軒はいずれも夜の営業のみのようで、結局、天下ご麺へ行くことに。
私は京都ブラック。

息子はカニの冷しつけめん。

ブラックは、豚骨ベース？のスープに黒ゴマが入っているのだろうか？真っ黒で濃厚な味。見た目は酷いがそこそこいける。
つけめんは、見ての通りか。カニの出汁が良く出ているが、生臭さも出てしまっているのが残念なところ。ところで、どうして真夏にカニなんだろう？

思ったよりも、どちらも出来が良かった、という評価になるかな？
さあ、ボーリングだ！頑張ろうっと。

＊当初の記載内容に、一部事実誤認がありました。
　お詫びするとともに訂正します。
　関係の皆様にはご迷惑をおかけいたしました。