京都ラーメン道楽

中華そば＠ラーメン軍団

ラーメン軍団の中華そばをいただく。

この中華そば、近々モデルチェンジされるとか。
一体どう変わるのだろう？楽しみである。

白味噌ラーメン＋焼飯＠新進亭

新進亭へ行くことにする。
白味噌ラーメンと焼飯のセット。

白味噌の甘味はあまり感じられないアレンジのスープ。赤味噌の苦味などが無いだけ、味噌ラーメンが苦手という人にも食べやすいといえるかも。
焼飯は素朴なもの。子供の頃に、土曜日のお昼にお祖母ちゃんが作ってくれたようなシンプルな味付けが美味しい。
この日は、閉店してしまった本店のご主人と思しき方が厨房に立っておられた。お元気そうで何よりである。

ラーメン並＠鴨町ラーメン

京都へ戻り、鴨町ラーメンへ。
ここは１０月２５日に開店したばかりの新店である。ただ、新店とはいえ、実際には「鳳林（三条店）」が移転、解明したお店だとか。
そういえば鳳林も長いこと行っていないなぁ、と思いながら店内へ。
お店は以前一番ラーメンだったところで、カウンターレイアウトなどはそのまま。一部手直しはされているものの、基本的には昭和の雰囲気の残るインテリアだ。
デフォルトのラーメンをいただく。

豚骨と鶏がらが使われているスープは、これといった特徴があるわけではない、どこかで食べたことがあるタイプ。
白ご飯と一緒に食べたくなる、素朴な味だ。
次回は「博多ラーメン」に挑戦してみよう。

元味ラーメン＠麺乃家

ＪｕｎｋＳｔｏｒｙに続けて行くならここ。上本町から谷町筋を上った「麺乃家」。

京都円町の「山﨑麺二郎」が修行されたお店だとか。

色々あるメニューから元味を選ぶ。

醤油がビシッと効いたスープ。ただ、それは麺を美味しく食べさせようという目的のためか、でしゃばることが無い適度な味付けになっている。この辺りは山﨑麺二郎と相通じるものがある。
後で大阪在住の知人に聞くと、やはりつけ麺がオススメとのこと。次回は是非！

地鶏と鯛の醤油和え麺＠JunkStory

土曜日なのに朝から新大阪で打ち合わせ。
お昼に終わって、さてどこへ・・・ということで地下鉄を乗り継いで谷町九丁目へ。

ほぼ一年ぶりの訪問だ。限定メニューを見ると

ほほぅ！早速いただこう。

レアチャーシューが美味そう。グリグリていただくと、口の中一杯に鯛の香りが充満する。生臭さは一切無い。これは旨い！鯛だけではなく、地鶏の美味さがしっかりとしたベースとなっている。
海原雄山ではないが「うむぅ～、主（あるじ）腕を上げたなぁ！」という言葉が出てしまう。
あぁ、京都に戻ってきてくれないかな・・・とつくづく思ってしまう。

ニンニク味噌ラーメン

深夜にラーメン大蔵へ。
ニンニク味噌ラーメンをいただく。

大盛り麺に、大量のモヤシとニンニクチップ。
まさにＢ級の王道を行く組み合わせだ。満腹！

チャーシュー麺＠かんだ

かんだでチャーシュー麺をいただく。

う～ん・・・ちょっとなぁ・・・スープに酸味が出ている・・・チャーシューも妙に塩辛いし・・・
なんだかなぁ・・・

まかない丼セット＠Sin.

Sin.へ。
セットをいただく。

特別に「旨い！」というわけではないのだけれど、普通に美味しくいただける。
まかない丼の卵が、もうすこし半熟だとさらに美味しいのだけれど・・・

塩とんこつ肉増し＠豚人

夜の会議が終り、豚人へ。
塩とんこつを肉増しでいただく。

ここの細麺はプツンと切れる歯応えが非常に楽しい。
２種類のチャーシューはそれぞれの旨さ。もう少し厚く切ってもらえると更に美味しさを味わえるのだが。
豚人も、最近はすっかり学生たちに定着して、行列していることもしばしば。
喜ばしいことだ。

中華そば＠たく味

夜の会議終了・・・え？ラーメンが食べたい？・・・そう言われたら行くしか無いよねぇ（笑）